Все повече изследвания показват как средиземноморската диета значително понижава риска от сърдечносъдови заболявания, удар, диабет и много форми на деменция, пише здраве.bg. Диетолозите обясняват това с факта, че тази диета ни осигурява много добре балансиран микс от макронутриенти, витамини и минерали, както и здравословна доза мононенаситени мазнини, които помагат за понижаване нивото на възпаленията и за поддържане на антиоксидантния статус на тялото.
Накратко, ограничаващата месото средиземноморска диета понижава риска от хронични заболявания и рязко намалява риска за здравето благодарение на здравословния микс от плодове, зеленчуци, бобови култури и крехки протеини.
Испански изследователи от университета в Лас Палмас са публикували в European Journal of Clinical Nutrition резултатите от изследване, което доказва, че средиземноморската диета и нейните здравословни протеинови източници като ядки, риба и зехтин подобрява и менталното, освен физическото здраве, както и цялостното качество на живота. Главният автор на изследването, д-р Патрисия Енрикес-Санчес коментира: „Прогресивното остаряване на населението в развитите страни прави още по-интересен въпроса кои са тези фактори, които могат да повишат качеството на живот и здравето на хората“.
Средиземноморската диета подобрява физическото и психичното здраве и с това покачва като цяло качеството на живота. В изследването участвали 11 хиляди души в продължение на четири години. В началото на периода бил записан диетичният режим на всеки от тях, а след края на изследването била отчетена личната им оценка за качеството им на живот. Учените установили, че тези участници, които се хранели по модел, близък до средиземноморската диета, т.е. с повече зеленчуци, плодове, ядки, риба и пълнозърнести продукти и по-малко месо, млечни продукти и алкохол, показали по-високи резултати на въпросника за оценка на качеството на живот по отношение както на физическото си здраве, така и на усещането си за щастие.
Множеството научни изследвания през последните няколко години показват, че средиземноморската диета и свързания с нея начин на живот осигуряват значителни ползи, особено при състояния от артрит, алергии, астма и дори при болестта на Алцхаймер, диабет и сърдечносъдови проблеми. „Хората, които са заинтересовани от доброто си здраве най-добре разбират, че могат да го постигнат единствено като избягват захарта, сладкишите, тортите, хидрогенираните мазнини и подсладените напитки“, заключава д-р Енрикес-Санчес.
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
