Пролет е! Идва сезонът на черешите! Червени, сладки, сочни и много любими… Според резултатите от ново американско изследване по една чаша сок от плода сутрин и вечер може да помогне в борбата с безсънието.
Учените от Университета в Луизиана открили, че приемът на черешов сок два пъти дневно в период на две седмици може да удължи съня с 90 минути. Безсънието, определяно като трудност при заспиване по-често от три пъти седмично, е често срещан проблем сред възрастните хора на над 65-годишна възраст. 23 до 34% от тях страдат от това състояние. При хората, които страдат от проблеми със съня, може да възникнат раздразнение и отслабване на имунитета, особено сред хората от третата възраст.
Сокът от кисели череши е природен източник на мелатонин. Това е хормонът, който помага за регулиране на цикъла на съня. Червените пигменти в сока изобилстват на проантоцианиди, които имат важна роля за добрия сън.
Пътят на черешите към Европа започва от изток. Смята се, че черешите са се оформили като самостоятелен вид някъде на територията на средна Азия. Внесени са в Римската империя един век преди новата ера от древният град Понтус, разположен по онова време в Мала Азия.
Седем века преди това черешите вече са култивирани на територията на цяла Азия и проправят пътя си към Елада и Балканите. В Англия черешите пристигат през Средновековието.
През епохата на великите географски открития, черешите са пренесени към Северна и Южна Америка, Австралия и Нова Зеландия. Вишната пък е „братовчед“ на черешата, а не неин подвид, противно на общоприетото схващане. Макар доста да си приличат, черешите и вишните силно се различават по вкус.
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
