Кивито представлява дървообразен висок храст – многогодишна лиана, достигаща до 20 метра, с много едри (15-20 см), красиви листа, опадащи през есента. Актинидията е двудомно еднополово растение – има мъжки и женски, които се опрашват от пчелите и вятъра. Цъфти през юни, плодовете узряват в края на октомври и са готови за ядене през декември. Те са цилиндрично закръглени, тежат от 50 до 100 грама.
Дивите видове на кивито са много. Само два са културните сортове – Actinidia chinensis и Actinidia deliciosa. През ХIХ диви форми попадат в Нова Зеландия и стават основа на днешните сортове. Днес най-много от тези плодове произвеждат Нова Зеландия и Чили – 270 000-280 000 тона годишно.
Според учените редовната консумация на киви може да подобри настроението и да ви накара да се чувствате свежи през целия ден. Това показва ново изследване с 54 доброволци. Ефектът е свързан с високата концентрация на витамин C в този плод. Изследването на учените продължило 6 седмици. Участниците били разделени в три групи, като в менюто на първата ежедневно присъствали две кивита.
Втората група изяждали само по половин киви, а третата въобще не консумирала полезния плод. Събраните данни убедително показват, че хората от първата група били много по-малко уморени. Те свели до минимум риска от депресия. Учените от университета в Отаго, ръководени от проф. Маргарет Висър, направили задълбочен анализ на плода. Те стигнали до заключението, че огромната доза витамин C е причината за положителния ефект върху начина, по който се чувстваме.
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
