Рецептата, която ви предлагам днес, е за изключително вкусен домашен хляб. Овесените трици се грижат за комфорта на храносмилателната ни система, а аромата на домашен току-що изпечен хляб е неустоим ❤. Насладете му се с любимото масло с мерудии (много е лесно за направа и в домашни условия) или с любимото сладко.
Четете всеки понеделник „Подправено с любов“
Вкусен домашен хляб
Необходими продукти:
- 1 пак. мая (суха)
- 360 мл вода (с телесна температура)
- 650 г брашно (за нелепнещо еластично тесто)
- 125 г овесени трици
- 1 с.л. мед
- 1 ч.л. сол
- 2 с.л. олио
Начин на приготвяне:
В купа смесваме с, меда и топлата вода. Разбъркваме. Прибавяме и олиото. Оставяме настрани за около 10 минути.
Пресяваме брашното. Смесваме го с овесените трици и солта. Правим кладенче и вътре в него изливаме активираната мая (сместа с маята, меда и водата).
Замесваме тесто. Ако е необходимо, добавяме по малко допълнително брашно – целта е да получим тесто, което не лепне по ръцете ни при месенето и при натиск възвръща формата си.
Оставяме тестото в намаслена купа и покрито с кърпа, за да почива и втасва. Оформяме хляб по наш вкус.
От това количество тесто получавам два хляба с цилиндрична форма или един голям кръгъл хляб.
След оформянето оставяме хляба отново да почине за около 30 минути. С много остър нож или скалпел правим напречни резки по повърхността на оформения хляб.
Посипваме с малко брашно отгоре. Печем в загрята на 180 градуса фурна за около 30-35 минути. Охлаждаме много добре върху решетка.
Хлябът се получава с хрупкава коричка и нежна сърцевина. Да ви е сладко!
Още рецепти на Ради може да откриете в блога ѝ „Подправено с любов“
Ради обича да ѝ е шарено, обича разнообразието, обича да се радва на малките неща. Обича вкъщи все нещо да къкри и да се носи аромат на дом и топлина. Всички нейни рецепти са лично изпробвани и одобрени от цялото семейство на Ради.
