Зарадваха ме наскоро от село с пресен спанак и лук. Имах няколко останали кори за баница и завъртях тези апетитни вити банички. Спанак и лук има в повечето магазини тип „плод и зеленчук“, така че ако и вие сте любител на баниците със зелена плънка, опитайте моята рецепта. 🙂
Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“
Вити банички със спанак
Необходими продукти:
- 4 бр. кори за баница
- 100 г сирене
- 200 г спанак
- 2 стръка пресен лук
- джоджен
- зехтин
- 1 шепа орехови ядки (натрошени)
Начин на приготвяне:
Спанакът се измива, почиства се от жилите и се нарязва. Лукът също се нарязва и се задушава в малко зехтин. Към него се прибавят спанака и джоджен на вкус.
Когато спанакът се свие, се дърпа от котлона, добавя се натрошеното сирене и орехите. Плънката се оставя да изстине малко.
Взема се една кора за баница, прегъва се напречно на две и в единия ѝ край се слага около 2 с.л. от плънката. Завива се на руло, а после на охлюв. Така се процедира и с останалите продукти. Разбира се, можете да направите една по-голяма вита баница.
Баничките се подреждат върху тава с хартия за печене, намазват се със зехтин и се пекат на 190 градуса до приятен златист цвят.
Мария или Mimoza, както приятелите я наричат, е инженер по морски транспорт и страстен сладкар. Обича рецепти, които не изискват много съставки и време. Често обаче получава вдъхновение и тогава нищо не може да я спре да се развихри в кухнята.
