Днешната рецепта в рубриката „С дъх на Mimoza“ е вариация на тема баница. Получи се доста успешно, въпреки че никога не бях правила баница без мляко. Наложи ми се да импровизирам, след като се оказа, че нямам нито прясно, нито кисело мляко. Но твърдо бях решила да правя баница! Наподобява вкусните мазни банички, които се продават в баничарниците.
Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“
Вита баница
Необходими продукти:
- 1 пакет кори за баница
- 300 г сирене
- 6 бр. яйца
- 50 мл олио
- 50 г масло
Начин на приготвяне:
Сиренето се натрошава и се разбърква с 4 от яйцата. Взема се една кора, намазва се с олио и се покрива с друга кора. Слагат се няколко с.л. от плънката. Навива се на руло, оформя се кравайче и се слага в средата на кръгла тава. Така се процедира с останалите кори, като рулата се навиват около първото кръгче.
Останалите 2 яйца се разбиват и с тях се залива баницата. Маслото се нарязва на парченца и се слага тук-там върху баницата. Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност (около 40 минути). Ако започне прекалено бързо да се изпича отгоре, се покрива с хартия за печене или фолио.
Мария или Mimoza, както приятелите я наричат, е инженер по морски транспорт и страстен сладкар. Обича рецепти, които не изискват много съставки и време. Често обаче получава вдъхновение и тогава нищо не може да я спре да се развихри в кухнята.
