Днес е един от най-големите християнски празници, денят на Божията майка Голяма Богородица. От все сърце ви пожелавам здраве, любов и благоденствие! 🙏
По традиция на този ден печем баница за закуска, която е приготвена от предния ден. Тайната на хубавата баница е в маслото и качественото сирене. Не заменяйте с имитиращи продукти.
Четете всеки вторник рецептите на „Мама Цвети“
Традиционна баница с готови кори
Необходими продукти:
- 500 г кори за баница (или 3 бр. Одрински, кръгли)
- 5 бр. яйца
- 400 г кисело мляко
- 1 ч.л. сода бикарбонат
- 300 г сирене (краве)
- 100 г масло
Начин на приготвяне:
Рецептата е стандартна. Използваме тава с диаметър 30 см или правоъгълна. Излизат 9 рола.
Намазваме си тавичката с масло. Останалото го стопяваме.
Разбиваме с телена бъркалка яйцата и към тях добавяме шупналото кисело мляко.
Намазваме с четка една кора с масло. Върху нея поставяме друга и изсипваме 4-5 с.л. от млечната смес. Поръсваме със сирене и няколко парченца масло. Навиваме на руло, а след това на охлювче и поставяме в средата на тавичката.
Продължаваме в същия дух и с останалите кори.
Гледаме да ни остане малко масло и млечна смес, за да намажем баницата отгоре с маслото, а след това да полеем с остатъка от млечната смес.
Така престоява една нощ покрита с фолио, за да си поемат корите от всички благинки и да ни е по-бързо готова закуската.
Печем в загрята на 180 градуса фурна за около 35 минути или до хубава коричка. Да ви е сладко и весел празник!
Тя е мама с три човешки и едно нечовешко зверче. С течение на обстоятелствата се е научила както на всевъзможни трикове за укротяването им, така и да готви всякакви домашни вкусотии, с които да задоволи и най-странните очаквания.
