Мека, пухкава, ароматна и много вкусна! Няма какво повече да кажа за тази сръбска погача. Освен че заради интересното ѝ оформление, няма нужда да се реже или чупи след изпичане – тя буквално се разпада на филийки след като се извади от тавата. 🙂
Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“
Сръбска погачица
Необходими продукти:
- 1 бр. яйца
- 250 мл прясно мляко
- 10 г мая (суха)
- 500 г брашно
- 1 с.л. захар
- 1 ч.л. сол
- 125 г масло
- сусам за поръсване (по желание)
Начин на приготвяне:
В затопленото мляко се слагат маята, захарта и 1-2 с.л. брашно. Оставя се да втаса. В по-дълбока тава или купа, се изсипват 400 г брашно. Прибавя се сместа с маята, леко разито яйце и сол. Омесва се меко, не лепнешо тесто. Ако е необходимо, се добавя още брашно.
Разделя се на 12 топки. Всяка се разточва на кръг с диаметър – половината от диаметъра на тавата (22-25 см), в която ще се пече погачата. Всеки кръг се потапя в разтопено масло и се слага в тавата, като се редят ветрилообразно, със застъпване. Ако е останало масло, излива се върху вече наредената пита.
Тестото се оставя на топло да втаса за около час. След това се поръсва със сусам. Пече се в предварително загрята на 200’С фурна за около 25-30 минути.
Мария или Mimoza, както приятелите я наричат, е инженер по морски транспорт и страстен сладкар. Обича рецепти, които не изискват много съставки и време. Често обаче получава вдъхновение и тогава нищо не може да я спре да се развихри в кухнята.
