Есен е! Любимият ми сезон! Градът е обагрен в прекрасни цветове, въздухът е хладен и свеж, всичко наоколо е красота и романтика. 🙂 А най-хубави са дъждовните неделни следобеди, когато си се сгушил на дивана с топло одеяло, в компанията на любима книга или филм.
В тази почти приказна картина се вписва идеално днешната рецепта. Домашни хрупкави солети, които са чудесно допълнение за всеки филм. 🙂
Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“
Солети
Необходими продукти:
- 250 г брашно
- 140 мл вода (топла)
- 2 с.л. зехтин
- 1 ч.л. захар
- 1 ч.л. сол
- 1/2 пак. мая (суха)
Начин на приготвяне:
В купа се смесват топлата вода с маята, захарта и се оставя да шупне. След това се прибавят солта, 2 с.л. зехтин и на 2 пъти – брашното. Омесва се меко тесто. Купата се покрива с домакинско фолио и тестото се оставя да втаса да втаса, докато удвои обема си.
Тестото се прехвърля върху намаслена със зехтин повърхност и с намаслени ръце се омесва пак за кратко.
Разточва се на тънка кора (5 мм) и се нарязва на ивици с дебелина около 1 пръст (вие преценете колко да са дълги). Оставят се да починат десетина минути.
Тестените ивици се прехвърлят в тава, покрита с хартия за печене, като леко издърпват. Пекат се в предварително загрята фурна на 180°С до получаване на апетитен златист цвят (15-20 минути).
* Преди печене може да поръсите солетите със сусам, червен пипер, чубрица, белени слънчогледови семки или други подправки или ядки.
Мария или Mimoza, както приятелите я наричат, е инженер по морски транспорт и страстен сладкар. Обича рецепти, които не изискват много съставки и време. Често обаче получава вдъхновение и тогава нищо не може да я спре да се развихри в кухнята.
