Днес е Симеоновден! Честит имен ден на всички именици! Моята дъщеричка също празнува днес. 🙂 И тъй като тя не е по сладкото, направих тези соленки. Почерпете се виртуално, за нейно здраве. 🙂
Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“
Начин на приготвяне:
Продуктите трябва да са със стайна температура. В голяма купа с миксер или бъркалка се смесват сиренето, маслото и солта. На няколко порции се прибавя брашното.
Когато сместа стане трудна за разбъркване, се замесва с ръце. Тестото трябва да е меко и нелепнещо.
Завива се във фолио и се оставя да почине в хладилника за 20-30 минути. Тестото се разточва на тънка кора (3-4 мм), върху леко набрашнен плот.
Изрязват се соленки с формички за сладки (или се разрязва с остър нож на лентички). Нареждат се в покрита с хартия за печене тава.
Намазват се с разбитото яйце и се пекат в предварително загрята на 170°С фурна, за 20 минути (или до порозовяване).
PS: Аз разточих тестото една идея по-тънко и се получиха хрупкави крекерчета.
Мария или Mimoza, както приятелите я наричат, е инженер по морски транспорт и страстен сладкар. Обича рецепти, които не изискват много съставки и време. Често обаче получава вдъхновение и тогава нищо не може да я спре да се развихри в кухнята.