Здравейте, приятели! Имате ли любими семейни рецепти? Такива, които никога не ви омръзват и са посрещани винаги с възторг от семейството? Днес ще ви споделя една такава – солени кифлички с кашкавал и сирене.
Четете всеки понеделник „Кулинарно пътешествие“
Солени кифлички
Необходими продукти:
- 1 ч.ч. кисело мляко
- 150 г кашкавал
- 150 г сирене
- 1 ч.л. сода бикарбонат
- 120 г масло
- брашно (до меко тесто)
Начин на приготвяне:
Настъргваме сиренето и кашкавала. Разтопяваме маслото и го добавяме към настърганите сирене и кашкавал, разбъркваме и добавяме киселото мляко и содата. Отново разбъркваме.
Към сместа започваме да добавяме пресято брашно, докато получим меко, нелепнещо тесто. Оформяме го на топка, завиваме го във фолио и го оставяме да се охлади за 30 минути в хладилник.
След като стегне го разделяме на 2 части и от всяка разточваме кора, разрязваме на триъгълници, които навиваме на кифлички. Печем получените кифлички в загрята на 180 градуса до златисто.
Случвало се е да разделям сместа и да оформям спирали на шишчета с чери доматчета и маслини, да добавям сусам или магданоз и от една доза да получа няколко вида соленки. Ако обичате домашните закуски и искате да зарадвате семейството опитайте тази рецепта. Приятен апетит!
Дали любопитството от това да направи нещо ново или предизвикателството от това да пресъздаде вкус, който я е очаровал, но така неусетно кулинарията я завладява… Днес не се притеснява да направи специална торта, празнична погача или странна и нетипична за нашите географски ширини рецепта.
