В Мексико няма обяд или вечеря, които да минават без традиционните тортила питки – плоски хлебчета, приготвени от царевично или пшеничено брашно. Именно те са в основата на ястия като буритос, енчиладас и такос. Днес в „Светът на кухнята“ обаче ще ви предложа нещо по-различно и много вкусно – солена торта от тортила питки.
Четете всяка неделя “Светът на кухнята“
Солена торта от тортила питки
Необходими продукти:
- 6 бр. питка тортиля
- 250 г картофено пюре
- 1 вр. пресен лук
- 50 г маслини (за украса)
- 100 г царевица (от консерва)
- 3 бр. домати (измити и подсушени)
- 1/2 вр. магданоз (за украса)
- 200 г цедено мляко
- 100 г майонеза
- 2 ск. чесън (пресован)
- копър (по желание)
- 200 г колбас (по избор)
- 100 г сирене (настърган)
- 100 г кашкавал (настърган)
- лютеница (домашна или купешка)
Начин на приготвяне:
Изберете подходяща голяма чиния или поднос и сложете една питка. Комбинирайте цеденото мляко с майонезата, чесъна и копъра. Разбъркайте сместа до еднородност и с нея намажете основата. Гарнирайте с нарязани домати, колбас и нарязани маслини.
Покрийте с втора питка. Гарнирайте я с лютеница и поръсете с кашкавал и сирене.
Сложете трета, а нея подправете с картофено пюре или чеснова смес, украсете с домати, сирене, кашкавал или колбас.
Четвъртата гарнирайте по ваш вкус и завършете подредбата с последната питка. Старателно измажете всички страни, поръсете с нарязан на ситно зелен лук, сладка царевица и листенца магданоз.
Нарежете половин домат и от него оформете розичка. Сложете я в средата на тортата и украсете с маслини. По желание декорирайте страните на чинията с пресни листенца магданоз.
Охладете, разрежете и поднесете. Добър апетит!
Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”
Кулинарията силна страст и незаменимо хоби, което Русиана практикува всеки ден. Известно време е живяла в Испания, затова има особена страст към различната и екзотична храна, кухня и традиции на Иберийския полуостров.
