Ето нещо леко и ефирно, с което можем да посрещнем вечерта подобаващо. С подходящо питие в ръка, „Вкусноландия“ ни пожелава добър апетит. Опитайте и да ви е сладко! 🙂
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Солен пай с тиквички и крема сирене
Необходими продукти:
За основата:
- 1 бр. яйце
- 250 г брашно
- 125 г масло
- 1 щипка сол
- 2 с.л. вода (студена)
За плънката:
- 100 мл прясно мляко
- 100 мл готварска сметана
- 3 бр. яйца
- бр. тиквички
- 50 г сушени домати
- 100 г крема сирене
- мащерка (прясна)
- сол
- черен пипер
Начин на приготвяне:
Приготвяме тестото като смесваме 1 яйце с маслото (на стайна температура), брашното, щипка сол и студената вода. Оставяме тестото да престои поне 30 минути в хладилника, за да стегне.
За плънката разбъркваме сметаната, прясното мляко и яйцата, като подправяме с малко сол, черен пипер и прясна мащерка. Нарязваме тиквичките на тънки ленти.
Разточваме тестото на тънка кора с диаметър малко по-голям от основата на формата, в която ще печем пая. Поставяме кората и оформяме. Изрязваме излишното тесто. Правим няколко пробождания с вилица, за да не се надигне тестото и печем за около 10 минути на 180 градуса.
Нареждаме тиквичките върху основата, слагаме нарязаните на ситно сушени домати. Заливаме с течните съставки.
Крема сиренето поставяме с помощта на чаена лъжичка на няколко места – така ще се образуват много ефирни нежни топчици.
Печем пая за още около 30 минути. Може да поднесем както леко топъл, така и напълно охладен пай. Сервираме със салата или самостоятелно.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
