Ако имате специален повод и трябва да направите празнична погача, днес в „Светът на кухнята“ ви предлагам нещо специално – сладко и ефектно. Добавете купичка мед към тази страхотна питка и със сигурност ще смаете гостите си.
Четете всеки вторник „Светът на кухнята“
Сладка празнична погача
Необходими продукти:
- 2 кг брашно
- 4 пак. мая (суха)
- 500 мл прясно мляко
- 2 с.л. сол
- 8 с.л. захар
- 1 ч.ч. олио
- 5 бр. яйца
- 2 бр. ванилия
- 1 бр. жълтък (разбит за намазване)
- сусам (за поръсване)
Начин на приготвяне:
В легенче пресейте брашното, добавете маята и солта. Размесете съставките.
Стоплете млякото, заедно със захарта и разбъркайте, за да се разтвори. В друг съд чукнете и разбийте яйцата, налейте олиото, сложете ванилията и разбъркайте отново.
Направете кладенче в средата на брашното, изсипете всички течни съставки и замесете тестото. Месете хубаво, докато стане еластично и меко. Оставете да втаса, след което оформете по ваш вкус.
След второто втасване, намажете с жълтък, поръсете със сусам и изпечете в загрята на 180 градуса фурна за 40 минути. Готовата питка завийте с влажна кърпа.
По желание от бяло тесто или фондан може да си направите буквички, фигури, които да закрепите с разбит белтък. Ако използвате бяло тесто, декорацията става непосредствено преди печенето, а ако фондан, след охлаждане на питката. От количеството продукти излиза тесто за две погачи.
Поднесете питката с мед! Добър апетит!
Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”
Кулинарията силна страст и незаменимо хоби, което Русиана практикува всеки ден. Известно време е живяла в Испания, затова има особена страст към различната и екзотична храна, кухня и традиции на Иберийския полуостров.
