Рецептата за вкусна баница е едно от задължителните неща, които всяка родна домакиня трябва да познава. Опитните майсторки знаят, че баница може да се направи по много начини – точена, дърпана, теглена, вита, наложена, усукана, на розички, на лентички, в кексова форма и така нататък… Днес ви предлагаме класическа рецепта от сърцето на Западните Родопи – град Сърница.
Сърнишка баница с яйца и сирене
Необходими продукти:
- 1 пак. кори за баница (фини)
- 1 коф. кисело мляко
- 6 бр. яйца
- 400 г сирене
- 5 с.л. брашно
- 1 бр. бакпулвер
- 1 ч.л. сода за хляб
- 1 с.л. сол
- 150 г масло
Начин на приготвяне:
В голяма купа се разбиват яйцата, след което се добавя и млякото. Предварително се смесват брашното със солта, бакпулвера и содата. Добавят се към яйцата и млякото.
Подсушена тава се намазва с олио и масло. Всеки две фини кори се намазват с плънката, поръсват се със сирене и се завиват на руло, не много стегнато и се поставят в тавата.
Готовата баница се слага в загрята фурна на 200 градуса. Пече се до достигане на златист загар.
След като се извади се намазва с масло и се покрива с кърпа за около 10 минути. Сервира се топла с кисело мляко на добри приятели.
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
