Сега ще ви изкушим с нещо приятно и интересно. Дали ще бъде за закуска сутрин или пък ще прибегнете към него по някое друго време на деня, няма значение. Ще останете доволни. Опитайте и да ви е сладко!
Рози с шунка
Необходими продукти:
- 2 ч.ч. брашно
- ½ ч.ч. вода
- ½ ч.ч. прясно мляко
- ¼ кубче мая
- ½ ч.л. сол
- 4 с.л. олио
- 1 ч.л. захар
- 1 бр. яйца
- шунка (или мек салам)
- олио (за намазване на формите)
- брашно (за поръсване на формите)
Начин на приготвяне:
Пресяваме брашното в тава. Правим кладенче. В купичка делим жълтъка от белтъка. Белтъка го слагаме в кладенчето, с жълтъка ще намажем розичките. В кладенчето слагаме солта и олиото.
Стопляме водата и в нея слагаме захарта и разбъркваме да се разтвори. След това в топлата вода слагаме и 1/4 от 1 кубче прясна мая. Разбъркваме и оставяме да шупне. Към маята можем да добавим и 1 с.л. брашно.
След като шупне маята я прибавяме към брашното. Добавяме и прясното мляко. Замесваме тестото. След като го омесим, го слагаме в съд, леко намаслен и покриваме с кухненеска кърпа на топло да втаса. Оставих го да втаса 1 час. Тестото бухна достатъчно.
Набрашняваме си масата с брашно и разточваме голям лист – не много дебел, с форма на правоъгълник. Режем от правоъгълника шест ленти. Дължината е в зависимост диаметъра на гнездата на формата за мъфини. Ако е със среден размер, тази е 7 см, дължината трябва да е приблизително 25 см и да са широки 4-4,5 см.
Режем лентите. Режем шунката на тънки слайсове. Може да се използва шунка, защото е по-мека, или мекколбас, предвид че навиването ще става по лесно. По дължината на лентата слагаме едно до друго парчета слайсове шунка, както в случая, или мек тънък салам. Между тях оставаме малко разстояние 2 мм. Саламът трябва да излиза извън лентата в горната си част, а в долният да не е до самия край. Навиваме на руло. Можем леко да разрошим розите.
Намазваме гнездата на мъфините и набрашняваме с брашно. Тестото е за 6 бр. мъфини. Слагаме розите. Оставяме да втасат за 30-35 минути, покрити с кухненеска кърпа на топло. След като втасат, си разбиваме жълтъка и мажем повърхността на розите в частта, в която е тестото със силиконова четка. Ако нямате, може и с крайче на салфетка.
Печем розите в загрята на 180 градуса фурна. След като са готови, вадим и слагаме в чиния.
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
