Разкошни, много пухкави и мекички, това са моите банички в гювечета! Идеята за тези банички не е моя, видях ги преди година някъде в нета и ги бях записала като рецепта, чакаща да бъде опитана.
За съжаление не съм записала източника и не мога да назова автора, но, ако някой си познае идеята, нека ми пише, с удоволствие ще напиша името му. Няма да ви ги хваля много, само ще ви кажа че наистина трябва да ги опитате. Приготвят се сравнително лесно и са чудесни за детска закуска.
Четете всеки понеделник „Вкусните изкушения на Сия“
Пухкави банички в гювечета
Необходими продукти:
- 12 листа кори за баница
- 50 г масло (разтопено)
- 60 г масло (твърдо)
- 300 г сирене
- 6 бр. яйца
- 600 мл прясно мляко
- сол
- 6 ч.л. олио (за намазване)
Начин на приготвяне:
За тази рецепта ще са ви необходими 6 бр. гювечета или други керамични или глинени купички, подходящи за термична обработка.
За всяко гювече ще ви трябват по две кори. Ако ползвате по дебели кори, ще трябва да увеличите количеството на яйцата и прясното мляко.
Намажете всяко гювече с малко олио. Вземете една кора, намажете я с разопено масло, сложете втората върху нея и отново намажете с масло.
Разпределете си сиренето по около 50 г за всяка баничка. Натрошете сиренето и поставете в единия край по дължина на кората като пътечка.
Навийте на руло и сложете във купичката, като навиете кората като охлюв. Така направете и с останалите кори и запълнете всички гювечета. Разбийте яйцата със прясното мляко и добавете щипка сол.
Сипете от сместа във всяка купичка, разпределете я по равно. Отгоре корите трябва да са намокрени добре. Отрежете от маслото по около 10 г и сложете в средата на всяка кора в купичките. Сложете във фурната и загрейте на 170 градуса. Печете баничките около 40 мин. до златист цвят.
Извадете от фурната и с нож леко минете около стените на гювечетата, за да се отлепят баничките. Извадете ги и оставете да се поохладят върху метална скара, за да станат хрупкави.
Ако пък ги предпочитате по мекички, ги сложете в чиния и хапнете с удоволствие. Тези банички стават изключително пухкави и вкусни, за тях няма да ви е необходим бакпулвер или сода, достатъчно добре си бухват от яйцата.
Още рецепти на Сия може да откриете в страницата ѝ „Експлозия от вкусове и аромати“
Това е София! София Рибагина! Всички в кулинарните групи обаче я познават като Сия или Муцунка. Предпочита домашно приготвената храна, избягва полуфабрикатите и консервираните продукти. Признава си, че обожава всичко, направено от тесто – прясно изпечен хляб или красива пухкава питка.
