Идва Коледа, а какво е празничната трапеза без вкусна пухкава питка?! Дори и да не сте витруози в месенето, рецептата за тази семейна вкусотия ще ви помогне без проблем да се справите с тази задача.
Рецептата е част от конкурса „Семейна вкусотия“
Пухкава питка
Необходими продукти:
За тестото:
- 800 г брашно
- 1 куб. мая или 2 пак. суха мая
- 2 бр. яйца (единият жълтък е за намазване)
- 3 с.л. заквасена сметана
- 3 пълни с.л. кисело мляко
- 150 мл вода (топла)
- 3 с.л. олио
- 1 с.л. сол
- 1 с.л. захар
За поръсване:
- сусам или маково семе
Начин на приготвяне:
Разтворете маята в топлата вода и добавете 2 с. л. брашно и малко захар, докато стане на рядка кашичка. Оставете я настрани, докато шупне.
През това време си подгответе останалите продукти. От всички продукти (без 1 жълтък) замесете тестото и го оставете да втасва, докато удвои обема си.
Разделете тестото на топки, горе-долу еднакви. Разточете на кръгли кори с диаметър около 30-ина сантиметра.
Всяка кора намажете с масло, а отгоре сложете следващата. Последната не се маже.
Нарежете на триъгълници, навийте, подредете в тавичката и оставете да повтасат още малко.
Накрая намажете с яйце и поръсете със сусам. Печете около 25-30 мин.
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
