За Нова година е традиция да се приготвя баница с късмети, а аз ви предлагам прекрасна празнична погача с късмети за всеки. 🙂
Четете всяка неделя “Светът на кухнята“
Празнична погача с късмети
Необходими продукти:
- 1 кг брашно
- 1 куб. мая
- 1 ч.л. захар
- 1 с.л. сол
- 1/2 ч.ч. олио
- 2 бр. яйца
- 200 мл прясно мляко
- жълтък (за намазване)
- семена (по избор за поръсване)
Начин на приготвяне:
Брашното се пресява в голяма купа и в средата се прави кладенче. Маята се размива с топлото мляко или вода. Добавя се захарта и солта. Разбърква се. Яйцата се разбиват и се смесват с олиото. Към тях добавяме размитата мая и сместа изсипваме към брашното. Замесваме меко тесто и оставяме да втаса.
След втасването, тестото се накъсва на части. В средата на всяка се слага късметче. Притискат се краищата, за да се затвори и се прави на топка. По същия начин в останалата част. Получените тестени топки подреждаме в намазнена форма или тава.
Намазваме с жълтък питката и поръсваме със семена по избор. Оставяме погачата да втаса отново. След това печем на 180 градуса, около 40-45 минути. Поднасяме топла. Да ви е сладко. Ухае божествено! Весели празници!
Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”
Кулинарията силна страст и незаменимо хоби, което Русиана практикува всеки ден. Известно време е живяла в Испания, затова има особена страст към различната и екзотична храна, кухня и традиции на Иберийския полуостров.
