Лененото брашно, доста популярно напоследък, е много полезен здравословен продукт. То може да се закупи готово от специализираните вериги или да се направите такова сами в домашни условия. Лененото брашно присъства в много народни рецепти, а ценните му качества се дължат на-вече на голямото съдържание на фибри в него. Опитайте тези питки – хем полезни, хем вкусни.
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Необходими продукти:
2 ч.ч. типово брашно
6 с.л. ленено брашно
1 с.л. ленено семе
1 с.л. сусам
1 пакетче суха мая
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
4 с.л. зехтин
250 мл айран (млякото да е със стайна температура)
масло за намазване
още ленено семе и сусам за поръсване
Начин на приготвяне:
Брашната се пресяват заедно и се смесват с маята и захарта. Добавят се айранът и зехтинът и се замесва тесто, добавят се ленено семе, сусамът и солта и се оформя на топка. Покрива се в намаслена купа докато удвои обема си.
Премесва се на набрашнена повърхност и се оформят питки по желание. Можете да направите разрези отгоре или да ги оставите така. Оставете ги да втасат поне още 30 минути.
Намажете с малко разтопено масло всяка питка, поръсете я със семена и ги изпечете в предварително загрята на 200 градуса фурна. Охлаждат се върху решетка.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
