Отдаваме се на пържени вкусотии. От нещо типично руско и нещо типично италианско, днес ще приготвим българска закуска. 🙂
Четете всеки вторник „Светът на кухнята“
Пирожки с моцарела
Необходими продукти:
За тестото:
- 1 кг брашно
- 1 ч.ч. зехтин
- 1 кубче мая (жива)
- 1 ч.л. захар
- 1 ч.л. сол
- 200 мл вода (хладка)
- 50 мл сметана течна
За плънката:
- 150 г моцарела (настъргана)
Начин на приготвяне:
Брашното се пресява и изсипва в подходяща купа. Маята се разтваря в хладката вода, добавят се захарта и солта, разбърква се, след което се прибавя и зехтинът.
Сместа се изсипва при брашното, добавя се сметаната и се замесва тестото. След като се омеси добре се оставя да втаса. Вече втасалото тесто се нарязва на питчици, които се разточват върху набрашнена плоскост във формата на кръг.
С нож се нарязва през средата 4 пъти, така че да се получат триъгълници. В краищата им се слага от моцарелата и се навива на руло (от широката към тясната страна).
Пържат се във фритюрник или в тиган в повече мазнина. Сервират се топлички с каничка айран. 🙂
Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”
Кулинарията силна страст и незаменимо хоби, което Русиана практикува всеки ден. Известно време е живяла в Испания, затова има особена страст към различната и екзотична храна, кухня и традиции на Иберийския полуостров.
