Пастициото е гръцко печено ястие с паста, мляно месо и сос бешамел. Няма нищо сложно в приготвянето му, а резултатът е много добър. Опитайте и да ви е сладко! 🙂
Пастицио
Необходими продукти:
- 500 г паста (суха)
- 300 г кайма
- 3 скилидки чесън
- ½ връзка пресен лук
- 300 мл доматено пюре (или пасирани пресни домати)
- 200 г сирене (твърдо)
- 500 мл прясно мляко
- 2 с.л. брашно (препечено)
- 20 г масло
- сол
- черен пипер
- индийско орехче
- червен пипер
- риган
Начин на приготвяне:
Сваряваме пастата според указанията и оцеждаме. Запържваме скълцания чесън и нарязания на ситно зелен лук. Прибавяме каймата и запържваме до златисто. Подправяме и добавяме и доматения сос. Оставяме да къкри за около 10 минути. Отстраняваме от котлона.
В сух тиган разтапяме маслото и добавяме препеченото брашно. Добавяме млякото, подправяме със сол и черен пипер и оставяме на котлона, докато соса бешамел се редуцира.
Разбъркваме пастата и сместа с каймата в дълбока тава. Отгоре заливаме с белия сос. Поръсваме с настърганото сирене и печем до златисто.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
