Паста по турски с букет от зеленчуци и подправки „Оййкум Гяялди“
Хималайската кристална сол се смята за най-чистата от примеси сол на планетата, богата на ценни минерали и енергия. Образувала се е в резултат на специфични…
Мароканска паста с ретро горчица „Маракеш ала Фес“
За родина на горчицата се приема Западна Азия, откъдето произхожда синапът. Смята се, че някъде около 1 век подправката е направена за първи път. Приготвяла…
Паста „Болонезе“ на фурна
Сос "Болонезе" идва от италианското "Рагу а ла болонезе", защото се прави с късчета месо. Най-ранната документирана рецепта е от края на 18-ти век от…
Паста „копринени кърпички“ със спаначено песто
Родината на пестото е областта Лигурия в Италия - кръстопът и сборен пункт на много култури още от древността. Лигурия се намира на морето, а…
Пилешки рулца с канелони в сос от четири сирена
Неведнъж сме писали за италианския кулинарен шедьовър, наречен паста. Той има над 300 разновидности. Огромна част от тях обаче, за съжаление, не могат да бъдат…
Паста „Венецианска загадка“
Наричат пастата италиански кулинарен шедьовър. И с право! Тя е едно от петте "п-та" в характерната за Ботуша кухня - пица, паста, панакота, панцанела и…
Ньоки на фурна
Преведена от италиански думата ньоки (gnocchi) означава "бучка". Тези бучки най-често се приготвят от картофи, въпреки че могат да бъдат и на основата на брашно,…
Лазаня с пилешко на тиган
За моментите, когато искате да обърнете повече внимание на семейството си, отколкото на вечерята - пробвайте с лазаня. Тя е традиционно италианско ястие, приготвено от…
Спагети с вкусен сос
Италианският кулинарен шедьовър, наречен паста, има над 300 разновидности. Огромна част от тях обаче, за съжаление, не могат да бъдат намерени у нас, но пък…
Паста със сос от пушена сьомга
Морската храна, като една от най-предпочитаните за консумация храни в цял свят, е потенциален източник на здраве. Тя осигурява голяма част от необходимите за правилното…
Мусака от макарони
Макарони се наричат тръбовидни тестените изделия, част от традиционната италианска кухня. Произвеждат се в различен размер и изрязване. Италианският термин Maccheroni се отнася само за…
Спагети-кекс „Болонезе“
Болония е един от най-популярните градове в Италия. Той е столица на областта Емилия-Романя, в която се намира най-старият университет в Европа - Болонският университет…
Спагети ала „Вдъхновение от Карбонара“
Споровете как точно се приготвят спагети Карбонара не са от вчера. Някои твърдят, че се правят с пушено месо, а други настояват - с бекон.…
