Различните нации имат своя история на палачинките и свои разбирания за „перфектна палачинка”. В САЩ палачинките са приети предимно като закуска има вериги с по над 1,000 заведения специализирани в предлагането на това изкушение, в Англия има празник на палачинката (Ден на палачинката) като традиционната рецепта за палачинка включва в съставките си и бира.
Има германски палачинки с бити яйца, които се пекат много тънки и се поднасят с мармалад или желе. Френската crêpe suzette се поднася със запален коняк. Руски blintzes, обикновено са приготвени с елда и са тънки, хрупкави палачинки поднесени с хайвер и сметана или сгънати с пълнеж от крема сирене или конфитюр.
Мексико има мексиканска царевична питка, която често се сервира с боб или месо гарнирана с доматен сос. В Холандия палачинките са храна за вечеря, а палачинковите заведения са популярни семейни ресторанти като там се предлагат както сладки така и пикантни палачинки.
Рецептата е част от конкурса „Зеленото е най-модерно“
Необходими продукти:
няколко палачинки
за плънката:
1 авокадо
1 скилидка чесън
3 с.л. заквасена сметана
лимон
сол
за декорация:
маслини
домати
Начин на приготвяне:
Намачкваме авокадото с вилица, добавяме заквасената сметана, сол и изцеждаме малко лимон. Към плънката добавяме и ситно настъргания (или пресован) чесън и разбъркваме добре. Мажем палачинките и ги навиваме, след което ги режем на хапки и нареждаме в чиния. Аранжираме с няколко маслини и резени домат. Вариант е и да се направят мини палачинки. Получава се вкусно предястие с авокадо. Да ви е сладко!
Автор: Силвия Тодорова (гр. София)
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
