Растението киноа се смята за свещено и е с древен произход. В цивилизацията на инките киноата е една от трите основни култури, наравно с царевицата и картофите. В продължение на хилядолетия присъства задължително във всекидневното им меню. Според легендата засаждането на полето с тази култура се превръщало в празник, а първите семена, които се съхранявали в специален златен съд, хвърлял вождът на племето.
Рецептата е част от конкурса „Зеленото е най-модерно“
Необходими продукти:
3 средно големи тиквички
2 скилидки чесън
2 с.л. сварена киноа
1 яйце
1 с.л. зехтин
3 с.л. брашно
1 с.л. лимонов сок
сол и подправки на вкус
Начин на приготвяне:
Тиквичките се измиват и обелват. Настъргват се в дълбок съд. Чесънът се нарязва и се добавя към тях. Прибавят се и останалите съставки и подправките. Сместа се разбърква добре.
В предварително нагорещен и намазан със зехтин тиган се пекат по около 40-50 сек. от всяка страна.
За соса: към няколко лъжици кисело мляко се добавят 1 с.л. лимонов сок и чесън на прах.
Надявам се идеята ми да ви хареса. Палачинките стават много бързо и са изключително вкусни и здравословни.
Автор: Албена Михайлова (гр. Сопот)
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
