Малки, пухкави, разкошни облачета са тези кашкавалки. 🙂 Много приличат на солени еклерчета, но за разлика от тях са по-непретенциозни и са лесни за приготвяне.
Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“
Мини кашкавалки
Необходими продукти:
- 1 ч.ч. прясно мляко
- 1 с.л. масло
- 1 ч.ч. брашно
- 150 г кашкавал
- 3 бр. яйца
Начин на приготвяне:
Млякото и маслото се слагат на котлона и след като заврат, се добавя наведнъж брашното. Дърпа се от котлона и се бърка за няколко минути, докато се получи гладко тесто. След това се прибавя настъргания кашкавал.
Когато сместа поизстине, се слагат яйцата едно по едно, като след всяко се разбърква много добре. С мокра чаена лъжичка се взема от сместа и се слага върху застлана с хартия за печене тава.
Кашкавалките се пекат в предварително загрята на 180’С фурна за 30-40 минути.
Мария или Mimoza, както приятелите я наричат, е инженер по морски транспорт и страстен сладкар. Обича рецепти, които не изискват много съставки и време. Често обаче получава вдъхновение и тогава нищо не може да я спре да се развихри в кухнята.
