Здравейте, приятели! Днес в „Кулинарно пътешествие“ ще ви предложа една много лесна и вкусна рецепта за милинки. Рецептата е на моята баба, която ги приготвяше много често, а ние винаги похапвахме с голямо удоволствие. През годините опитвахме много нови рецепти, но тази остана любима и непроменена!
Четете всеки понеделник „Кулинарно пътешествие“
Милинките на баба
Необходими продукти:
- 500 г брашно
- 350 мл прясно мляко
- 1 бр. яйца
- 1/2 кубче мая (прясна или 1 пак. суха)
- 1 ч.л. сол
- 1 с.л. захар
- 2 с.л. олио
За намазване на милинките:
- 50 г масло
- 3 с.л. брашно
- щипка сол
Начин на приготвяне:
Пресяваме брашното и към него добавяме солта. Активираме и маята – в хладкото мляко добавяме лъжица брашно и захар и разтваряме маята. След като тя се активира, добавяме млякото и маята към брашното. Добавяме и яйцето и замесваме меко тесто, което оставяме да втаса.
След втасването оформяме малки топчета, които намазняваме добре, като топим с олиото и подреждаме в тава. Отново оставяме да се надигнат.
От разтопеното масло, брашното и солта правим гъста каша, с която намазваме милинките преди печене. Много често преди да ги намажа с маслената смес, поръсвам и със сирене. Печем на умерена фурна до зачервяване.
У дома ценим бабините рецепти, проверени в годините. Приготвям ги и се надявам да бъдат предадени и запазени и от моите наследници! Бъдете здрави и гответе с удоволствие и настроение! Приятен апетит!
Дали любопитството от това да направи нещо ново или предизвикателството от това да пресъздаде вкус, който я е очаровал, но така неусетно кулинарията я завладява… Днес не се притеснява да направи специална торта, празнична погача или странна и нетипична за нашите географски ширини рецепта.
