Днес ще си приготвим топла домашна закуска по идея на „Подправено с любов“. Е, не е от най-здравословните, но пък е вкусно и то много. Нека се поглезим. Добър апетит! 🙂
Четете всеки понеделник „Подправено с любов“
Мекички с пълнеж
Необходими продукти:
- 1 кг брашно
- 1 бр. мая (суха)
- 250 г прясно мляко (топло)
- 1 кофичка кисело мляко
- 1 ч.л. сода бикарбонат (равна)
- 1 с.л. сол
- 1 ч.л. захар
- 1 бр. яйца
- 150 г сирене (натрошено, за пълнежа)
- 150 г кашкавал (настърган, за пълнежа)
Начин на приготвяне:
Тестото се замесва от вечерта. На сутринта само вадим и пържим, без да се налага да чакаме тепърва втасване на тестото.
Пресяваме брашното в дълбок съд. Правим кладенче. В кладенчето поставяме маята, прясното мляко и захарта. Добавяме яйцето и киселото мляко с шупналата в него сода. Добавяме солта и омесваме меко тесто.
Намазваме го с олио и го прибираме в плик (използвам голям плик за печене).
На сутринта вадим тестото, късаме малки топки колкото детски юмрук, разточваме ги леко, поставяме по средата малко от пълнежа и пържим в загрято олио от двете страни.
Вадим мекиците върху салфетка или кухненска хартия, за да се отцедят от излишната мазнина.
Сервираме с пресни домати, маслини или сладко. Приятен апетит!
Още рецепти на Ради може да откриете в блога ѝ „Подправено с любов“
Ради обича да ѝ е шарено, обича разнообразието, обича да се радва на малките неща. Обича вкъщи все нещо да къкри и да се носи аромат на дом и топлина. Всички нейни рецепти са лично изпробвани и одобрени от цялото семейство на Ради.
