В сайта Вкуси ме и рубриката Вкусноландия вече съм ви разказвала за мъфините, така че днес няма да се спирам подробно на правилата за приготвянето им.
Солените мъфини можем да предложим за закуска, за ордьовър или просто да сложим малко от тях в раницата, когато отиваме на пикник.
Подходящи са също така за парти блок маса. Чудесен вариант на мъфините със синьо сирене се получава и когато добавим сушени домати към сместа, но в този случай киселите краставички ще отпаднат, за да не се тушират двата вкуса.
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Необходими продукти за около 12 броя:
250 г брашно
1/2 кофичка кисело мляко
100 мл олио
1 яйце
1/2 пакетче бакпулвер
200 г шунка или пушено месо (пилешко/свинско филе)
3-4 кисели краставички
50 г синьо сирене
Начин на приготвяне:
Киселото мляко, яйцето и олиото се разбиват с миксер. В отделна купа се пресяват брашното и бакпулвера.
След това всичко се смесва и разбърква до получаването на еднородна смес. Накрая към нея се добавят нарязаните на кубчета кисели краставички, шунката и натрошеното синьо сирене.
Всичко се разбърква с лъжица и се разпределя във форми за мъфини. Аз използвах силиконови, затова не е нужно да се намазват с мазнина. Всяка формичка трябва да се напълни до 3/4 от обема ѝ.
Мъфините се пекат в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 25-30 минути. Изваждат се и се охлаждат върху решетка. Могат да се хапват и още топли.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
