Лесна, италианска, свежа, морска. Такава е рецептата, която ни поднася „Вкусноландия“. За любителите на рибата и пастата, това ясния ще удовлетвори всички вкусове. Да ви е сладко, приятели! 🙂
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Лингуини с риба
Необходими продукти:
- 250 г паста (лингуини)
- 1 консерва риба тон
- 50 г маслини
- 1 консерва сардини
- 1 шепа чери домати
- 1 ч.л. каперси
- 2 скилидки чесън
- 1 ч.л. песто
- грана падано (или пармезан за поръсване)
Начин на приготвяне:
Сваряваме пастата според указанията на опаковката. Запържваме в зехтин скълцания чесън заедно с маслините, които сме почистили от костилките и сме нарязали на ситно.
В тигана слагаме и чери доматите. Когато минат през огъня, техния вкус се отваря и леко се карамелизират. Добавяме малко от водата, в която е вряла пастата, каперсите и пестото.
Отцеждаме добре сварената паста и я слагаме в тигана. Добавяме рибата тон и разбъркваме, за да се смесят всички съставки.
Поднасяме със сардини върху всяка порция паста и поръсваме с грана падано или друг вид твърдо сирене.Чери доматите в тази рецепта може да се добавят и накрая, ако предпочитате да са свежи и по-твърди, а не преминали термична обработка.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
