Какво ще кажете да си замесим малко тесто и да си направим пухкави кифлички със сирене и яйце. Нека ароматът им изпълни цяяяялата ни къща. Добър апетит! 🙂
Кифлички с яйца и сирене
Необходими продукти:
- 2.5 ч.ч. брашно
- 1/3 кубче мая
- 1/2 ч.л. сол
- 1/2 ч.л. захар
- 1 бр. яйца
- 125 мл прясно мляко
- 50 мл олио
- 1 бр. жълтък (за намазване)
- 1 ч.л. олио (за намазване)
- 1 бр. яйца (за пълнежа)
- 90 г сирене (за пълнежа)
Начин на приготвяне:
Стопляме прясното мляко и в него слагаме 1/3 от кубче прясна мая, заедно със захарта и разбъркваме. Трябва маята и захарта хубаво да се размият.
Пресяваме брашното със сито в дълбок съд. В брашното правим кладенче и в него слагаме 1 яйце, сол, олиото, прясното мляко със захарта и маята. Замесваме тестото и го оставяме да втаса за 40 минути. Покриваме на топло.
След като тестот вече е уголемило обема си го делим на 10 части. От частите с ръце оформяме топки с равни размери. Набрашняваме масата, на която ще оформяме кифлите. Всяка от топките я точим с точилка на елипса, единият и край трябва да е по-издължен.
В купа разбиваме едното яйце и вътре слагаме около 90 г сирене натрошено. С лъжица слагаме от сместа за пълнежа в издължената част на кифлите, а в по – широката правим по две резки, като върха им да гледа към издължената част.
Навиваме кифлите от тясната към широката част. Нареждаме ги в тава, покрита с хартия за печене на разстояние една от друга, защото допълнително ще се надуят при втасването.
Оставяме кифлите да втасат 20 минути. Разбиваме 1 жълтък и 1 ч.л. олио в малък съд и с помощта на четка мажем кифлите след като втасат.
Печем ги на 180 градуса в загрята фурна до приятен цвят и след като се изпекат добре.
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
