Тази седмица „Светът на кухнята“ ви среща с лека пица – хрупкава, гореща. 🙂 Тестото е страхотно, еластично и меко, става и за пърленки, и за мекици. Ето моята рецепта.
Четете всяка неделя “Светът на кухнята“
Хрупкава пица с колбас, сирене и яйца
Необходими продукти:
- 400 г брашно
- 1 пак. мая (суха)
- 1 ч.ч. вода (топла)
- 2 ч.л. зехтин
- щипка сол
- щипка захар
За гарнитура:
- 2 с.л. доматено пюре
- 2 стр. босилек (пресен)
- 2 стр. риган (пресен)
- 1 ч.л. чубрица
- 100 г сирене (натрошено)
- колбас (по избор)
- 2 бр. яйца (сварени и нарязани)
- 100 г кашкавал
- 2 стр. магданоз (пресен)
- пушен червен пипер (за поръсване)
Начин на приготвяне:
Брашното се пресява в купа заедно със солта, захарта и маята. Водата и зехтина се смесват и добавят към първата смес. Замесва се тесто и се оставя да втаса. От полученото тесто излизат два блата за пици.
Разделя се на две, разточва се и се слага в тава, покрита с хартия за печене. Намазва се с доматено пюре, поръсва се с нарязан босилек, риган и чубрица.
Гарнира се със сирене, нарязани колбаси и сварени яйца, кашкавал и пресен магданоз. Поръсва се с пушен червен пипер и се изпича на 200 градуса за 15-20 минути.
Разрязва се и се хапва топла, топла! Добър апетит!
Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”
Кулинарията силна страст и незаменимо хоби, което Русиана практикува всеки ден. Известно време е живяла в Испания, затова има особена страст към различната и екзотична храна, кухня и традиции на Иберийския полуостров.
