Няма по-вкусен хляб от домашния! Откакто имам хлебопекарна, съм изпробвала много и най-различни рецепти за хляб, но този е любимият на цялото ми семейство. Хрупкава и сочна коричка, пухкав и мек отвътре. Заради начина на оформяне не се реже, филийките лесно се отделят. А това го прави подходящ за консумация, още докато е горещ.
Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“
Хляб на филийки в хлебопекарна
Необходими продукти:
- 300 мл прясно мляко
- 1 с.л. сол
- 1,5 с.л. захар
- 3 с.л. олио
- 520 г брашно
- 7 г мая (суха)
- 70 г масло за намазване
Начин на приготвяне:
Продуктите (без маслото) се поставят в контейнера на хлебопекарната в посочената последователност.
Машината се включва на програмата за бял хляб с големина 700 г и силно препечена коричка (времето на програмата е почти 3 часа, варира при различните марки хлебопекарни). През това време маслото се разтопява и се оставя да се охлади.
Когато приключи второто месене на тестото, контейнерът се изважда от машината. За да се запази вътрешната топлина, капакът на машината се оставя затворен.
Тестото се изважда и се накъсва на 8-10 топки. Всяка се сплесква и се потапя в маслото. Бъркалките се махат и получените филийки се нареждат изправени в контейнера. Ако е останало разтопено масло, се излива отгоре. Контейнерът се връща в машината до завършване на програмата.
Готовият хляб се изважда още горещ и се оставя да се охлади върху решетка.
* По желание към маслото можете да прибавите счукан чесън или подправки.
Мария или Mimoza, както приятелите я наричат, е инженер по морски транспорт и страстен сладкар. Обича рецепти, които не изискват много съставки и време. Често обаче получава вдъхновение и тогава нищо не може да я спре да се развихри в кухнята.
