Рецептата, която предлагам е за вкусен бюрек с тиквички от турската кухня. Насладете му се с чаша студен айран и го споделете със семейството си или приятелите. Приятен апетит! 🙂
Четете всяка събота „Подправено с любов“
Бюрек с тиквички, моцарела и фета сирене
Необходими продукти:
- 1 пак. кори за баница
За плънката:
- 2 бр. тиквички
- 225 г сирене фета
- 60 г моцарела
- 2 бр. яйца (единия жълтък отделяме за намазване)
- 1 вр. пресен лук
- 2 с.л. нарязан копър (пресен)
- сол (на вкус)
- черен пипер (на вкус)
За млечно-яйчената смес:
- 1 бр. яйца
- 2 с.л. зехтин
- 1/2 ч.ч. прясно мляко
За поръсване:
- сусам
- мак
Начин на приготвяне:
Започваме с приготвянето на плънката. Настъргваме тиквичките на едро ренде. Посоляваме и оставяме настрани да си пуснат водата.
В отделна купа смесваме натрошеното фета сирене, моцарелата, нарязана на кубчета, пресния лук, нарязан наситно, копъра, разбитите с вилица яйца, солта и черния пипер.
С ръце отцеждаме много добре настърганите тиквички от водата. Добавяме ги към плънката и разбъркваме.
В купа разбъркваме продуктите за млечно-яйчената смес до хомогенизиране.
Намасляваме тавичката, в която ще печем бюрека. Слагаме един лист от корите и напръскваме с млечно-яйчената смес. Така процедираме със следващите 5 кори. След шестата кора слагаме от плънката.
Следват нови 5 кори, като след всяка отново напръскваме с млечно-яйчената смес. Следва нова кора и нова порция от плънката.
Завършваме реденето на бюрека с последните кори, като не забравяме между всяка от тях да напръскаме отново от млечно-яйчената смес.
Намазваме бюрека с разбит жълтък, поръсваме със сусам и мак и печем на 180 градуса до приятен златист загар. Да ви е сладко!
Още рецепти на Ради може да откриете в блога ѝ „Подправено с любов“
Ради обича да ѝ е шарено, обича разнообразието, обича да се радва на малките неща. Обича вкъщи все нещо да къкри и да се носи аромат на дом и топлина. Всички нейни рецепти са лично изпробвани и одобрени от цялото семейство на Ради.
