Летните дни изискват свежи и леки ястия, които не само задоволяват глада, но и освежават с вкусове и аромати. Бързите летни брускети са идеалното решение за всяко събиране или просто за приятна вечер на открито.
Тази рецепта съчетава хрупкавостта на препечения хляб с богатството на сочни домати, свежия аромат на босилек и неустоимата кремообразност на моцарела. Те са лесни за приготвяне, като в същото време предлагат елегантност и изтънченост.
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Бързи летни брускети
Необходими продукти:
- 1 бр. франзела
- 2 бр. домати (големи)
- 1 шепа маслини (обезмаслени)
- 200 г моцарела
- зехтин
- чесън
- подправки (зелени)
Начин на приготвяне:
Нарязваме франзелата на филийки и с помощта на четка ги намазваме равномерно със зехтин. Печем, докато покафенеят.
В купа разбъркваме нарязаните на кубчета домати и моцарела заедно с маслините, малко зехтин и нарязани на ситно зелени подправки (босилек, магданоз или друго по избор).
Непосредствено преди сервиране гарнираме всяка брускета с по една лъжица от сместа.
Брускетите са много подходяща добавка за узо или бяло вино в дългите летни вечери.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
