Холивудската икона на XX век Одри Хепбърн е известна със своята елегантност и разпознаваем моден стил, но зад камерите и света на блясъка била скромна и семпла и точно такъв живот и храна харесвала.
Нейният син Лука Доти публикува книгата „Audrey at Home“, в която е събрал всички домашни рецепти на красавицата. Според изданието Одри Хепбърн била особено запалена по различни видове паста, като синът ѝ дори твърди, че е била обсебена от тях.
Сред всички рецепти се откроява тази за бърза паста пене с доматен сос, която приготвяла с домати от собствената си градина. Но когато брането на домати не било в плана, тя използвала сос от магазина или дори обикновен кетчуп.
Бързата паста на Одри Хепбърн
Необходими продукти:
- 200 г паста (пене)
- 1 с.л. масло
- 2 с.л. зехтин
- 2 с.л. доматен сос (или кетчуп)
- ементал (или друго твърдо сирене, настъргано)
Начин на приготвяне:
Сварете пастата и за да имате кремообразна и копринена текстура, опитайте техниката на „mantecare“: след като я сварите, отцедете пастата, добавете малко зехтин и половин чаена лъжичка масло, разбъркайте добре и я оставете покрита в тенджерата за няколко минути.
Изсипете две супени лъжици доматен сос (или кетчуп) в пастата, подправете с настърганото сирене в желаното количество. Сиренето ще се разтопи в пастата, а доматеният сос ще се комбинира с маслото, придавайки на пенето мек розов цвят и кремообразен, сладко-кисел вкус.
Ростислава е любопитна, винаги усмихната, говори много и обича да пише. Журналист в пълния смисъл на думата. Влюбена в живота и съпруга си, майка на двама страхотни синове. Фен на лабрадорите, шоколадовия сладолед и музиката на Мадона.
Коментари