По количествено съдържание на витамини, минерали, белтъчини и въглехидрати, както и без никакво наличие на мазнини, лападът заедно с копривата и спанакът се превръща в един от най-здравословните зеленчуци.
Редица специалисти препоръчват консумирането на лапад от хората, практикуващи вегетарианство, тъй като той успешно може да замести месото на тяхната трапеза.
Рецептата е част от конкурса „Зеленото е най-модерно“
Необходими продукти:
1 пакет кори за баница
около 200 г сирене
4-5 връзки лапад
300г кисело мляко
щипка сода за хляб
4 яйца
олио
60 мл бира
2 с.л. брашно
Начин на приготвяне:
Намазнява се подходяща тава. Покрива се с 2-3 кори. Лападът се попарва, нарязва и запържва в малко мазнина. Половината от него се разпределя равномерно върху наредените кори.
Покрива се с ред кори, върху които се натрошава сиренето. Редува се така, докато свършат корите, като между тях се наръсва олио.
Баницата се нарязва преди да бъде изпечена и се залива със смес от яйцата, разбити с киселото мляко, содата, бирата и брашното (разбърква до получаването на хомогенна смес).
Пече се в предварително загрята фурна около 30 минути.
Кулинарията силна страст и незаменимо хоби, което Русиана практикува всеки ден. Известно време е живяла в Испания, затова има особена страст към различната и екзотична храна, кухня и традиции на Иберийския полуостров.
