Никога няма да ми писне да изпробвам различни рецепти за баница. Днес ви представям новата си любима рецепта. 🙂 Малко повечко време отнема оформянето, но резултатът е пухкава и сочна баничка. 🙂
Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“
Баница на розички
Необходими продукти:
- 400 г кори за баница
- 300 г сирене
- 5 бр. яйца
- 1 ч.ч. кисело мляко
- 1 ч.ч. сода
- 4 с.л. олио
- 30 г масло
Начин на приготвяне:
Корите се отварят и преброяват. Разделят се на две. На плота се поставят 2 кори, наръсват се с натрошено сирене. Отгоре се поставят още две кори и отново се наръсва сирене. Така се нареждат първата половина кори. Навиват се на рехаво руло и се нарязват през 3-4 см.
Получените „розички“ се нареждат изправени в намазнена тава (аз използвах кръгла тава с диаметър 26 см). Процедурата се повтаря и с втората половина кори.
Яйцата се разбиват с тел, добавят се киселото мляко, газираната вода, олиото и няколко щипки сол. С помощта на лъжица се поливат всички розички, да се напоят добре. Отгоре се разпределя нарязаното на парченца краве масло.
Баницата се пече в загрята на 180 градуса фурна до златисто. След изваждането се напръсква с вода и се завива с кърпа, за да се задуши.
Мария или Mimoza, както приятелите я наричат, е инженер по морски транспорт и страстен сладкар. Обича рецепти, които не изискват много съставки и време. Често обаче получава вдъхновение и тогава нищо не може да я спре да се развихри в кухнята.
