През този период на годината често забравяме за свежите зеленчуци и наблягаме повече на месото и по-тежките месни и хранителни ястия.
Традиционните салати, включващи пресни домати и краставици, не са така вкусни, както през лятото. Тази салата, която сервирам днес, е идеална за разнообразяване на менюто ни.
Може да послужи като лека вечеря, в компанията на месо аламинут, или дори като добавка за сандвичи.
Четете всеки понеделник „Подправено с любов“
Цветна салата с млечен дресинг
Необходими продукти:
- 1/2 бр. зеле (прясно, нарязано на жулиени)
- 2 бр. моркови (настъргани на едро)
- 100 г целина (настъргана на едро)
- 200 г царевица (сладка, от консерва)
- 150 г шунка (нарязана на тънки жулиени)
- 1 връзка магданоз (нарязан на ситно)
- маслини (черни, за украса)
За дресинга:
- 200 г заквасена сметана
- сол (на вкус)
- черен пипер (на вкус)
- 2 с.л. зехтин (или олио)
Начин на приготвяне:
В подходяща купа поставяме първо нарязаното зеле и го претриваме с ръце, за да омекне. Добавяме останалите продукти, без тези за дресинга.
В отделна купа разбиваме много добре с вилица сметаната, зехтина, солта и черния пипер. Разбъркваме много добре продуктите и сервираме.
Още рецепти на Ради може да откриете в блога ѝ „Подправено с любов“
Ради обича да ѝ е шарено, обича разнообразието, обича да се радва на малките неща. Обича вкъщи все нещо да къкри и да се носи аромат на дом и топлина. Всички нейни рецепти са лично изпробвани и одобрени от цялото семейство на Ради.
