Това е още една туршия, която направих с готов фикс за консервиране. Този път обаче използвах лютия фикс и мисля че се получи страхотна комбинация. Вкусът е леко пикантен, не мога да кажа, че е чак люто, но придава страхотен апетит.
Четете всеки понеделник „Вкусните изкушения на Сия“
Необходими продукти за 7 буркана от 700 мл:
2 кг зелени домати
500 г моркови
черен пипер на зърна
1 фикс за консервиране (лют)
1.750 мл вода
300 мл винен оцет
150 г захар
Начин на приготвяне:
Почистете и измийте зеленчуците и ги нарежете на едро. Добре е зеленчуците да са пресни, твърди и без наранявания по тях. Подгответе си 7 бр. чисти и сухи буркани с вместимост 700-800 мл. Поставете зеленчуците, като ги разпределите в бурканите, сложете и по няколко зрънца черен пипер. В моя случай аз използвах от по-големите буркани и направих двойна доза. Ако желаете, може да разнообразите няколко буркана, като сложите към зеленчуците карфиол и чорбаджийски чушки.
Пригответе маринатата, която е по указание на опаковката на фикса. Сипете в тенджера водата, оцета и захарта, добавете съдържанието на пакетчето Pikant fix Люта и разбъркайте всичко. Оставете на котлона и варете 3-5 мин., като бъркате постоянно да се разтвори всичко в сместа. Отстранете от котлона, напълнете внимателно бурканите с горещата марината и затворете веднага с капачки.
Готова е за консумация след седмица, две. Чудесна се получава – хрупкава и сочна! 🙂
Още рецепти на Сия може да откриете в страницата ѝ „Експлозия от вкусове и аромати“
Това е София! София Рибагина! Всички в кулинарните групи обаче я познават като Сия или Муцунка. Предпочита домашно приготвената храна, избягва полуфабрикатите и консервираните продукти. Признава си, че обожава всичко, направено от тесто – прясно изпечен хляб или красива пухкава питка.
