Преди един от най-светлите семейни празници и все още в Рождественския пост ви предлагам питателна и богата на белтъчини салата, която чудесно замества дори обяда или вечерята. За непостещите – прекрасна гарнитура към печено месо, поднесено с чаша вино. Да ви е сладко, приятели!
Четете всеки понеделник „Подправено с любов“
Топла салата с гъби и червен лук
Необходими продукти:
- 500 г печурки
- 2 гл. лук
- 400 г червен боб (от консерва)
- сол (на вкус)
- черен пипер (на вкус)
- 1 с.л. зехтин (или олио)
- 2 с.л. соев сос
- лимонов сок от 1/2 лимон
- 1 вр. магданоз
Начин на приготвяне:
Нарежете лука на полумесеци, а гъбите на едро. Загрейте мазнината в тиган. Прибавете лука и пържете, докато омекне и придобие приятен златист загар. Добавете гъбите.
Гответе, докато се изпари водата, която гъбите пускат. Лукът и гъбите трябва да останат на мазнина. Оттеглете тигана от котлона и изчакайте продуктите да се охладят добре.
В подходяща купа смесете лука, гъбите и боба (изплакнат от водата в консервата). Подправете с черен пипер и сол на вкус, соевия сос и лимоновия сок. Поръсете с пресен магданоз и поднесете.
Още рецепти на Ради може да откриете в блога ѝ „Подправено с любов“
Ради обича да ѝ е шарено, обича разнообразието, обича да се радва на малките неща. Обича вкъщи все нещо да къкри и да се носи аромат на дом и топлина. Всички нейни рецепти са лично изпробвани и одобрени от цялото семейство на Ради.
