Днес „Светът на кухнята“ ни предлага невероятна супа топчета, с много зеленчуци. Затова ще е по градинарски. Топла и много вкусна. Грабвайте лъжиците! 🙂
Четете всяка неделя “Светът на кухнята“
Супа топчета по градинарски
Необходими продукти:
- 2 глави лук
- 2 бр. моркови
- 1 бр. чушки
- 250 г кайма
- 3 бр. картофи
- 1/4 ч.ч. ориз
- 1 кубче пилешки бульон
- 1 кубче зеленчуков бульон
- целина (или пащърнак)
- няколко гъби
- сол (на вкус)
- черен пипер (на вкус)
- кимион (на вкус)
- магданоз
- фиде
- 1 бр. яйца
- олио
- лимонов сок
- оцет
Начин на приготвяне:
Слагате около 2-3 л вода да заври, като добавите кубчетата бульони. През това време нарязвате на дребно лука, морковите и чушката, пащърнака или целината, добавяте гъбите и нарязаните на малки кубчета картофи, прибавяте и черен пипер и олиото.
Когато картофът и морковът омекне, прибавяте оризът, фидето и направените от кайма топчета (можете да сложите малко суров ориз и подправки в каймата за по-добър вкус). Оставяме да поври 20-30 минути.
Изчакваме още малко и приготвяме топла застройка от разбито яйце с оцет и лимонов сок, като разреждаме по малко със супата. Изключваме котлона, прибавяме нарязан магданоз и сервираме.
Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”
Кулинарията силна страст и незаменимо хоби, което Русиана практикува всеки ден. Известно време е живяла в Испания, затова има особена страст към различната и екзотична храна, кухня и традиции на Иберийския полуостров.
