Днес ви предлагам да опитате една по-различна спаначена супа. Кремообразна, плътна и много богата на витамини.
Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“
Спаначена крем супа
Необходими продукти:
- 25 г масло
- 2 с.л. зехтин
- 1 глава лук
- 3 скилидки чесън
- 500 г спанак (пресен)
- 300 г грах (от консерва)
- 100 мл готварска сметана
- черен пипер
- сол
- тиквено семе (или слънчогледово, по желание)
Начин на приготвяне:
Зеленчуците се почистват и нарязват на не много ситно. В дълбока тенджера се загрява зехтина, прибавят се маслото и лука. След като лукът омекне се добавя спанака. Когато се задуши, се добавя граха и се залива с вода, колкото да покрие зеленчуците. Овкусява се със сол и черен пипер.
Супата се оставя да ври на тих огън 10-15 минути. Прибавя се сметаната и се пасира. Поднася се с 1 с.л. сметана и леко запечени в сух тиган ядки.
Мария или Mimoza, както приятелите я наричат, е инженер по морски транспорт и страстен сладкар. Обича рецепти, които не изискват много съставки и време. Често обаче получава вдъхновение и тогава нищо не може да я спре да се развихри в кухнята.
