Сурови или варени, печени или задушени, морковите притежава отлични вкусови и хранителни качества, диетични и лечебни свойства.
Произходът на морковите датира от преди 5 000 г. в централна Азия, региона на Афганистан. Постепенно се разпространяват по Средиземноморието. Свойствата им са известни още на древните гърци. Знаменитите лекари Хипократ и Гален ги препоръчват като болкоуспокояващо и противовъзпалително средство, както и срещу кашлица.
Морковите се прилагат за лечение на кокоша слепота, кръвоизливи и пикочно-каменна болест, както и за увеличаване на кърмата. По-късно Авицена също прилага морковите при лечението на някои заболявания.
Необходими продукти:
салата
морков
царевица
сварени яйца
домати
лук
кашкавал
зехтин
винен оцет
чесън
сол, пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Измийте листата салата, подсушете и накъсайте на малки парчета. Сварете яйцата. Нарежете доматите на осминки, лука на перца, кашкавала на кубчета, а морковите на стълбове.
Смесете зехтина с винения оцет, със счукания чесън и подправете със сол и пипер на вкус. Върху листата салата наредете зеленчуците и кашкавала, добавете царевицата, на върха поставете нарязаните на половина или на четвъртинки яйца и полейте всичко с приготвения сос.
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
