Кейл е растение от рода на зелето. Има зелен цвят и много приятен вкус. Наричат го „супер храна“ или „новото говеждо месо“ и то неслучайно. Ползите за здравето са много. В последните години от абсолютно непознат и крайно труден за намиране зеленчук, кейлът се превърна в нещо сравнително типично – ако не на всяка маса, то поне за онези от нас, които са заинтересовани да получават най-много полезни хранителни вещества по най-добрия начин (и в най-голяма концентрация).
Четете всяка неделя “Светът на кухнята“
Салата с кейл и риба тон
Необходими продукти:
- 1 вр. кейл (пресен)
- 3 бр. домати (розови)
- 2 стр. пресен лук
- 1 гл. лук (малка)
- сол (на вкус)
- зехтин (на вкус)
- 200 г риба тон в зехтин
- 20 г крутони
- няколко листа босилек (пресен)
- нарязан на ситно магданоз
- подправки (по избор)
Начин на приготвяне:
Кейлът може да се бланшира или да се измие и използва суров. Накъсва се ситно в купа, добавят се нарязаните на кубчета домати, наситнен пресен и бял лук, босилек, магданоз или други подправки според вкуса ви.
Подправя се със сол и зехтин, разбърква се и се гарнира с риба тона. Салатата се украсява с пресен босилек, крутони и се охлажда. Използвах готов дресинг за салати, овкусява идеално.
Добър апетит!
Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”
Кулинарията силна страст и незаменимо хоби, което Русиана практикува всеки ден. Известно време е живяла в Испания, затова има особена страст към различната и екзотична храна, кухня и традиции на Иберийския полуостров.
