Салата Капрезе е традиционна италианска салата. Лека, нежна и в същото време засищаща. Може да я приготвите с готово песто от магазина, но няма нищо по-вкусно от домашно приготвено прясно песто. Миналата седмица ви представих рецепта за песто „Дженовезе“, което може да поднесете с тази салата.
Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“
Салата Капрезе
Необходими продукти:
- 1 бр. домати
- 125 г моцарела
- 1 с.л. зехтин
- 1 с.л. балсамов оцет
- сол
- босилек (пресен)
- 4 ч.л. песто
Начин на приготвяне:
Доматът и моцарелата се нарязват на колелца. Нареждат се ветрилообразно или на пътечка със застъпване. Поливат се с приготвения дресинг от зехтин, балсамов оцет и сол на вкус. Отстрани се гарнират с песто. Салатата се украсява с пресен босилек.
Мария или Mimoza, както приятелите я наричат, е инженер по морски транспорт и страстен сладкар. Обича рецепти, които не изискват много съставки и време. Често обаче получава вдъхновение и тогава нищо не може да я спре да се развихри в кухнята.
