Райта е индийско предястие, което се приготвя от кисело мляко и сурови или сготвени зеленчуци. В горещите летни дни аз го сервирах като студена супа.
Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“
Райта с червено цвекло
Необходими продукти:
- 1 глава цвекло (червено)
- 3 ч.ч. кисело мляко (цедено)
- ¼ ч.ч. вода (по желание)
- ½ ч.л. кимион
- ¼ ч.л. черен пипер
- ¼ ч.л. червен пипер
- сол (на вкус)
- тиквено семе (по желание)
- слънчогледово семе (по желание)
Начин на приготвяне:
Цвеклото се измива и сварява на пара. След като изстине се обелва и настъргва. Към него се прибавят подправките и цеденото кисело мляко. Разрежда се с малко вода и се посолява на вкус.
Мария или Mimoza, както приятелите я наричат, е инженер по морски транспорт и страстен сладкар. Обича рецепти, които не изискват много съставки и време. Често обаче получава вдъхновение и тогава нищо не може да я спре да се развихри в кухнята.
