Пухкаво и лесно картофено пюре с гъби и сметана. Идеално за гарнитура към меса, риба или пилешко.
Четете всяка неделя “Светът на кухнята“
Пухкаво картофено пюре
Необходими продукти:
- 700 г картофи
- 125 мл готварска сметана (течна)
- 100 г печурки (мариновани)
- сол (на вкус)
- черен пипер (на вкус)
- 2 стръка копър (пресен)
- 1 с.л. зехтин
- лимонов сок (от половин лимон)
Начин на приготвяне:
Обелете картофите, измийте и ги сварете в подсолена вода. Отцедете течността, сложете в купа и прибавете зехтин, сол, черен пипер, сок от лимон и нарязан на ситно копър. С помощта на преса за зеленчуци намачкайте картофите и прибавете сметаната.
Бъркайте, докато продуктите се смесят. Нарежете ситно маринованите гъбки и ги прибавете към пюрето. Разбъркайте с лъжица и охладете. Поднесете пухкавото пюре като гарнитура към печени меса, риба или пилешко. Добър апетит!
Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”
Кулинарията силна страст и незаменимо хоби, което Русиана практикува всеки ден. Известно време е живяла в Испания, затова има особена страст към различната и екзотична храна, кухня и традиции на Иберийския полуостров.
