Вечерята за днес може да бъде лека – прекрасна супа с пуешко месо по рецепта от „Вкусноландия“. Без угризения можем да посегнем към тенджерата за втора порция. Добър апетит! 😉
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Пуешка супа
Необходими продукти:
- 2 бр. пуешки бутчета
- 2 бр. моркови
- 1 бр. червена чушка
- 1 глава лук (малка)
- 1 шепа фиде
- 1 бр. яйца
- 3 с.л. кисело мляко
- мас (патешка или друга мазнина за пържене)
- дафинов лист
- мащерка (прясна)
- сол (на вкус)
- черен пипер (на вкус)
Начин на приготвяне:
Сваряваме пуешкото месо като към бульона добавяме 2-3 листа дафинов лист, цяла глава лук (обелена) и няколко зърна черен пипер. Обезкостяваме месото и прецеждаме бульона.
В патешката мас или друга мазнина запържваме нарязаните на ситно морков и чушка. Добавяме бульона и месото и оставяме супата да ври поне 15минути.
Овкусяваме с мащерка, сол и черен пипер на вкус. Добавяме фидето и оставяме на котлона за още няколко минути, докато и то се свари. Отстраняваме супата от котлона и застройваме с яйце и кисело мляко. Поднасяме с прясна мащерка.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
