Изварата е един от ценните хранителни продукти, които човек трябва да консумира редовно. Считана за една от най-древните храните, изварата е в състояние да даде всичко необходимо на организма – от витамини, през протеини, незаменими аминокиселини, витамини към млечни мазнини.
В Турция обичат да хапват извара за закуска с пържен хляб или като добавка към макарони, докато в Швеция използват продукта в сладкарството – за приготвяне на традиционния си чийзкейк Осткака (Ostkaka), който се яде със сладко и сметана.
Рецептата е част от конкурса „Зеленото е най-модерно“
Необходими продукти:
2-3 тиквички
200 г извара
2 сварени яйца
2 стръка пресен чесън
1 щипка куркума
1 щипка червен пипер
3 с.л. зехтин
1 ч.л. изцеден лимон
сол
Начин на приготовление:
Изварата, варените яйца и единия стрък пресен чесън се слагат в съд за пасиране. Добавят се зехтина и подправките и се пасира. Тиквичките се запичат на тиган с няколко капки мазнина, нарязани на ленти. След това се слага лъжичка от пастата върху тиквичката и се навива на рулце. Фиксира се с клечка за зъби. Декорира се с другия стрък пресен чесън и малко зехтин. Приятен апетит!
Автор: Силвия Тодорова (гр. София)
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
